, Jakarta – Mnogi ljudi radije jedu prženu hranu nego kuhanu. Osim što je okus bolji, jer je ukusan i ima osjećaj hrskavosti u ustima, kuhanje hrane prženjem smatra se i lakšim. Ali jeste li znali da je jesti hranu koja je obrađena prženjem s puno ulja vrlo nezdravo, znate. Zato zdravstveni stručnjaci preporučuju kuhanje bez ulja.
Kako kuhati hranu koristeći ulje poput duboko pržene , naime prženje potapanjem hrane u puno ulja i vruće, vrlo nezdravo. Razlog je to što hrana koja se obrađuje na ovaj način obično sadrži visoke razine masti i kolesterola. Kada se konzumira u razumnim količinama, možda i dalje neće imati značajan utjecaj. Međutim, ako jedete prženu hranu u velikim količinama i prečesto, u opasnosti ste od raznih bolesti kao što su kolesterol, pretilost, do bolesti srca.
Stoga, probajte zdraviji način kuhanja bez upotrebe ulja. Nije teško. Evo nekoliko opcija za kuhanje koje ne koriste ulje:
1. Kuhanje s vodom
Promijenite naviku prženja hrane na ulju u kuhanje hrane koristeći vodu ili juhu od povrća. Na malo ulja i malo soli možete popržiti nasjeckani luk. Ali nakon toga dodajte vodu i miješajući pržite sastojke na vrućoj tavi. Dodati i ostalo povrće.
2. Kuhano na pari
Hranu poput mesa, ribe i piletine također možete prerađivati na pari ili na pari. Hrana kuhana na pari sadrži nižu razinu masti i kolesterola, što je čini zdravijom. Osim toga, kuhanje na pari također može učiniti vašu hranu mirisnijom i ukusnijom.
3. Vrenje
Umjesto da jedete pečenu piletinu, jedete kuhanu piletinu puno je bolje za zdravlje i ne deblja vas. Juhu možete napraviti tako da koristite kipuću vodu ili temeljac, a zatim joj dodate piletinu i povrće.
4. Pepes
Ova sundanska metoda kuhanja ima okus koji nije ništa manje ukusan od pržene hrane. Prilozi se prekriju začinskim biljem i začinima, zatim umotaju u listove banane, a zatim kuhaju na pari, čime prilozi postaju vrlo ukusni. Kao alternativu prženim prilozima možete napraviti pepes tofu, ribu ili gljive.
5. Pecite
Pečena hrana sadrži nižu razinu masti i kalorija od pržene hrane, tako da vas ne deblja. Osim toga, ova metoda kuhanja također može zadržati hranjive tvari u hrani, pa se smatra zdravijom. Dakle, bolje je meso peći na roštilju nego pržiti na ulju.
6. Bacem
Ova vrsta kuhinje središnje Jave obično koristi tempeh ili tofu. Trik, nakon što se tofu ili tempeh prekrije začinskim biljem, začinima i smeđim šećerom, onda se baceman prokuha da se začini upiju. Zatim skuhajte baceman na pari prije posluživanja i nemojte ga pržiti.
7. Variva
Umjesto prženja hrane možete napraviti zdravija mesna variva. Možete napraviti jelovnik s gulašom od govedine ili piletine, a zatim dodati jaja, tofu i povrće kako bi bio svježiji i zdraviji.
Eto, tako kuhati bez ulja da biste bili zdraviji (Pročitajte i: Savjeti za kuhanje nemasne hrane). Ako želite saznati više o prehrani i prehrani, samo pitajte liječnika putem aplikacije . Kontaktirajte liječnika putem Video/glasovni poziv i razgovor bilo kada i bilo gdje. Što čekaš? Dođi, preuzimanje datoteka sada i na App Store i Google Play.
