, Jakarta – Jesti slatko-kisele kozice ili začinjene kozice u umaku Padang doista je ukusnije kada ih prati hladno ledeno piće od naranče. Međutim, rekao je da jedenje škampa dok pijete sok od naranče može biti štetno za zdravlje, znate. Je li to točno?
Jedan problem koji kruži već duže vrijeme je da konzumiranje škampa zajedno sa sokom od naranče može uzrokovati smrt. To je zato što vitamin C u soku od naranče može potaknuti reakciju spojeva arsena koji postaju smrtonosni otrovi. Ovo pitanje je konačno imalo vremena mnoge ljude učiniti vrlo opreznim pri konzumaciji plodovi mora .
Međutim, sada više ne morate brinuti jer je ovo samo mit. Istodobna konzumacija škampa sa sokom od naranče neće uzrokovati smrt od trovanja arsenom. Doista, morski plodovi kao što su škampi i rakovi sadrže spojeve arsena. Međutim, prema znanstvenim publikacijama Klinička kemija , razina arsena u škampima nije mnogo i može se izravno ukloniti iz tijela putem mokraće, tako da nije opasno.
Pročitajte također: Budite oprezni, ova zdrava hrana može biti opasna
Arsen je kemijski element bez boje i mirisa koji se nalazi u svakodnevnoj hrani. Osim toga, nije sav arsen otrovan. Postoje dvije vrste arsena, a to su organski i anorganski arsen. Mnogo povrća, morskih plodova i mesa sadrži organski arsen. Dok je anorganski arsen element koji morate izbjegavati jer je otrovan.
Prema WHO-u, razine arsena od 0,5-1 mg koje ulaze u tijelo hranom još uvijek se smatraju sigurnima i ne uzrokuju bolesti u tijelu. Škampi sadrže organski arsen koji je stabilan i bezopasan. Čak i ako u škampima postoji sadržaj anorganskog arsena, količina je samo manja od 4 posto ili oko 0,5 mg. Anorganski arsen u škampima može se pretvoriti u opasni arsenov trioksid samo ako pojedete 105 kg škampa.
Osim toga, kada malo bolje razmislite, postoji mnogo jela od škampa koja u sebi sadrže mješavinu vitamina C. Primjerice, poznato je da škampi s dodatkom rajčice ili limuna sadrže vitamin C. Dokaz je da do sada nikada nije bilo incidenata da su se ljudi otrovali nakon konzumiranja škampa s umakom od limuna. Dok će ljudi koji su otrovani arsenom osjetiti akutne simptome kao što su bol u trbuhu, povraćanje, proljev, grčevi u želucu, vrlo jaka žeđ, mokraćni organi osjećaju pečenje, onda će polako doživjeti šok, napadaje, komu do smrti.
Pročitajte također: Prevladajte trovanje hranom uz ove savjete
Ako postoje ljudi koji dožive trovanje nakon konzumiranja škampa i soka od naranče, postoji mogućnost da je to zato što škampi koje jedu nisu svježi. Osim toga, može biti uzrokovano i prevelikom količinom konzumiranog soka od škampa ili naranče. Kao što je poznato, sok od naranče je kiselkastog okusa. Za osobe koje imaju želučane probleme, previše pijenja soka može uzrokovati probavne smetnje.
Dakle, u zaključku, pijenje soka od naranče nakon jedenja škampa nije smrtonosno. No, kako biste izbjegli stvari koje nisu poželjne, birajte škampe koje su još svježe i nemojte ih pretjerano konzumirati.
Pročitajte također: 5 pravila o jedenju morskih plodova kako ne biste imali kolesterol
Ako imate pitanja o opasnoj hrani, pitajte liječnika izravno putem aplikacije . Možete razgovarati s liječnikom putem Video/glasovni poziv i razgovor bilo kada i bilo gdje. Dođi, preuzimanje datoteka sada i na App Store i Google Play.
