, Jakarta - Ako kupujete na tržnici ili supermarketu, možda ste vidjeli da određena područja nude organsku hranu. Organska hrana je hrana uzgojena bez upotrebe sintetičkih gnojiva i pesticida, kao i životinjski proizvodi bez antibiotika i hormona.
Možda je u posljednje vrijeme počeo rasti interes za organsku hranu. Izbor proizvoda raste, od lokalnih tvrtki do uvoznih. To je zato što mnogi ljudi vjeruju da je organska hrana bolja za zdravlje. Dakle, je li organska hrana doista zdravija?
Pročitajte također: Sigurni savjeti ako želite jesti sirovu hranu
Justify Organska hrana je sigurnija i hranjiva
Postoji mnogo dokaza koji upućuju na to da organska hrana ima zdravstvene prednosti u odnosu na konvencionalno uzgojenu hranu. Nekoliko studija pokazalo je razlike u nutritivnoj kvaliteti hrane.
Međutim, postoje ograničene informacije za zaključak o razlici između organske i anorganske hrane (konvencionalne hrane) koja je korisna za cjelokupno zdravlje:
- Prehrana. Istraživanja pokazuju mala do umjerena povećanja nekih hranjivih tvari u organskim proizvodima. Značajan nutritivni poticaj nalazi se u određenim vrstama flavonoida, koji imaju antioksidativna svojstva.
- Omega-3 masne kiseline. Potrebe za hranom za organski uzgoj, kao što je primarna upotreba trave i lucerne za stoku, obično rezultiraju višim razinama omega-3 masnih kiselina, vrste masti koja je zdravija za srce od ostalih masti. Ove veće razine omega-3 masnih kiselina nalaze se u organskom mesu, mliječnim proizvodima i jajima.
- Otrovni metal. Kadmij je otrovna kemikalija koja se prirodno nalazi u tlu i apsorbira je u biljkama. Istraživanja pokazuju da su razine kadmija puno niže u organskim žitaricama. Međutim, ne u voću i povrću u usporedbi s konvencionalno uzgojenim usjevima. Niže razine kadmija u ekološkim žitaricama mogu biti povezane sa zabranom korištenja sintetičkih gnojiva u ekološkoj poljoprivredi.
- Ostaci pesticida. U usporedbi s konvencionalno uzgojenim prehrambenim proizvodima, organski uzgojeni proizvodi imaju niže razine uočljivih ostataka pesticida. Organski proizvodi imaju ostatke jer su pesticidi dopušteni za ekološku poljoprivredu ili pesticidi u zraku iz konvencionalne poljoprivrede. Razlika u tome što je zdravije nije toliko jasna, zbog sigurnosnih propisa za najveću dopuštenu razinu ostataka u konvencionalnim proizvodima.
- Bakterije. Konvencionalno proizvedeno meso može imati bakterije koje su otpornije na liječenje antibioticima. U međuvremenu, ukupni rizik od bakterijske kontaminacije organske hrane isti je kao i kod konvencionalne hrane.
Pročitajte također: Zdravije uz čistu prehranu, stvarno?
Razlika između organske i konvencionalne hrane nije značajna n
Dok su neke studije otkrile da organska hrana sadrži više hranjivih tvari, više studija je pokazalo da razlike nisu toliko značajne da bismo trebali preporučiti organsku hranu u odnosu na anorgansku.
Citirano sa stranice Healthline Jedna promatračka studija koja je uspoređivala prehrambeni unos gotovo 4000 odraslih osoba koje jedu organsko ili konvencionalno povrće pronašla je proturječne rezultate.
Iako se čini da je unos određenih hranjivih tvari nešto veći u organskoj hrani, to je najvjerojatnije zbog veće ukupne potrošnje povrća.
Pregledom koje je provelo 55 studija nije pronađena razlika u sadržaju hranjivih tvari u organskim biljkama u usporedbi s uobičajenim biljkama, osim niže razine nitrata u organskim proizvodima.
U međuvremenu, čak 233 pregledane studije otkrile su nedostatak čvrstih dokaza koji bi zaključili da je organska hrana hranjivija od obične hrane. Međutim, važno je zapamtiti da se rezultati istraživanja uvelike razlikuju. To je zato što nutritivni sadržaj hrane ovisi o mnogim čimbenicima, kao što su kvaliteta tla, vremenski uvjeti i vrijeme žetve.
Pročitajte također: Ovo je 5 prednosti jedenja organske hrane
Primjerice, na sastav mliječnih i mesnih proizvoda mogu utjecati genetske razlike životinje i vrste životinje, što životinja jede, doba godine i vrsta farme. Prirodne varijacije u proizvodnji i rukovanju hranom čine usporedbu dviju vrsta hrane teškim ili zbunjujućim.
Dakle, ako želite odabrati organsku ili anorgansku hranu, pokušajte o tome razgovarati sa svojim liječnikom putem aplikacije . Je li vaš izbor hrane dovoljan? hitno iz zdravstvenih razloga ili ne. Dođi, preuzimanje datoteka primjena biti zdraviji i ugodniji.
Referenca:
