, Jakarta - Mnogi ljudi ne znaju za šafran iako može pružiti mnoge zdravstvene prednosti. Sam šafran je začin koji se općenito koristi kao aroma i aroma u hrani, ponekad i kao boja. Ovaj začin dolazi od crvene niti na cvijetu Crocus sativus ili cvijeće kane. Sam šafran se ponekad naziva roktati .
Šafran je najskuplji začin na svijetu jer zahtijeva posebne tehnike za uzgoj i berbu. Kod cvjetova kane dio cvijeta koji hvata pelud mora se odrezati sa stabljike. Nakon toga se skupi i stavi na sito i konzervira na toplini, a zatim se može koristiti. Stoga ne mogu svi proizvoditi i konzumirati ovaj začin.
Pročitajte također: Ovih 8 prednosti cimeta za zdravlje
S obzirom na cijenu, šafran ima mnogo zdravstvenih prednosti. Evo nekih od prednosti koje biste trebali znati:
1. Štiti od raka
Prva prednost šafrana je da može zaštititi od raka. Spominje se ako ekstrakt ovog začina sadrži aktivne komponente koje su učinkovite u inhibiciji malignih stanica koje su u opasnosti od napada na ljude. Ne samo da inhibira stanice raka, već i ne uzrokuje nikakav učinak na normalne stanice. Osim toga, šafran također može potaknuti stvaranje imunoloških stanica koje su korisne za uništavanje stanica raka.
2. Snažan antioksidans
Šafran također sadrži snažne antioksidanse koji su učinkoviti u zaštiti tijela od slobodnih radikala i oksidativnog stresa. Poznati sadržaj antioksidansa ovog začina uključuje: krocin , krocetin , safranal , i kaempferol . Na krocin i krocetin , ti su spojevi korisni kao antidepresivi, štite moždane stanice od oštećenja i gube na težini. Zatim, safranal Korisno za poboljšanje raspoloženja i pamćenja. konačno, kaempferol što je korisno za smanjenje upala i antidepresiva.
Pročitajte također: Može ojačati imunitet, ovo je sadržaj u Temulawaku
3. Zdravlje srca
Šafran također ima prednosti za održavanje zdravlja srca jer pomaže tijelu da snizi krvni tlak i pruža zaštitu od srčanih bolesti. U drugim studijama također je navedeno da je začin učinkovit u snižavanju razine kolesterola i triglicerida. Ovaj začin može pomoći u smanjenju lošeg kolesterola koji uzrokuje oštećenje tkiva. Stoga se preporuča redovito konzumirati.
4. Spriječiti poremećaje živčanog sustava
Sadržaj antioksidansa u šafranu također može igrati ulogu u zaštiti tijela od poremećaja živčanog sustava. Spoj krocin Ovaj začin može smanjiti upalu i oksidativna oštećenja u mozgu. To može spriječiti pojavu Alzheimerovih simptoma zbog povećanja pamćenja i dobrog djelovanja antioksidansa i protuupalnih tvari. Zapravo, netko s blagom do umjerenom Alzheimerovom bolešću tko redovito konzumira šafran može doživjeti kognitivna poboljšanja slična uzimanju lijekova, ali s minimalnim nuspojavama.
Ipak, trebali biste znati i nuspojave i rizike koji mogu nastati kada konzumirate previše šafrana. To je zato što svakodnevno konzumiranje više od 1,5 grama ovog začina može biti otrovno za tijelo. Neke studije spominju 5 grama kao toksičnu dozu. Osim toga, kod nekih ljudi mogu se pojaviti i alergijske reakcije. Ako ga osjetite, dobro je izravno pitati svog liječnika o učincima konzumacije šafrana.
Pročitajte također: Često se koristi za kuhanje, koje su prednosti kurkume za zdravlje?
Druga alternativa je da možete pitati liječnika o dobrobitima i učincima šafrana na zdravlje. Samo sa preuzimanje datoteka primjena , možete dobiti jednostavan pristup zdravlju bez ograničenja udaljenosti i vremena. Stoga, preuzmite aplikaciju sada!
