Jakarta - Iskušavate li dijetu s malo ugljikohidrata? Možda ćete morati znati da biste trebali ograničiti hranu poput kruha, tjestenine i krumpira. Međutim, zapravo postoje i druge namirnice na koje također morate obratiti pažnju. To je zato što ova hrana sadrži visoku razinu "prikrivenih" ugljikohidrata.
To je zato što nisu svi ugljikohidrati stvoreni jednaki. Rafinirani ili jednostavni ugljikohidrati, poput kruha ili peciva, prošli su proces koji uklanja korisne hranjive tvari, poput vlakana. U međuvremenu, rafinirani ili složeni ugljikohidrati obično se minimalno obrađuju, tako da vlakna i hranjive tvari ostaju netaknuti.
Pročitajte također: Važne za tijelo, to su 6 funkcija ugljikohidrata
Bilješka! Ovo je popis "prikrivene" hrane s visokim udjelom ugljikohidrata
Iako su složeni ugljikohidrati zdraviji od jednostavnih, ipak su ugljikohidrati. Dakle, ako ste na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata, ipak morate paziti na količinu koju konzumirate. Evo nekih „prikrivenih“ namirnica s visokim udjelom ugljikohidrata, neke čak i veće od kriške kruha od cjelovitog zrna:
1. Sušeno voće
Nemojte pretpostavljati da suhe marelice ili smokve imaju istu količinu ugljikohidrata kao svježe inačice. Budući da je šećer sadržan u njemu vrlo koncentriran.
Količina ugljikohidrata je:
- 20 grama ugljikohidrata za 1/4 šalice suhih marelica.
- 24 grama ugljikohidrata za 1/4 šalice suhih smokava.
- 32 grama ugljikohidrata za 1/4 šalice grožđica.
2. Jogurt
Vjeruje se da je jogurt zdraviji i manje masnoća od punomasnog mlijeka. Međutim, ti mliječni proizvodi još uvijek sadrže laktozu, prirodni šećer koji se nalazi u mlijeku. Količina ugljikohidrata je oko 16 grama ugljikohidrata, za 1 šalicu običnog nemasnog jogurta.
3. Voćni sok
Baš kao i suho voće, voćni sok je u osnovi visoko koncentrirani oblik voćnog šećera. Iako 100-postotni sok može sadržavati neke vitamine i antioksidanse, uncu po uncu, ima dvostruko više ugljikohidrata od sode. Broj ugljikohidrata za zaslađene vrste sokova može ići čak i veći.
Bez dodanih zaslađivača, količina ugljikohidrata u voćnom soku je:
- 26 grama za 1 šalicu soka od naranče.
- 28 grama za 1 šalicu soka od jabuke.
- 31 gram za 1 šalicu soka od brusnice.
Pročitajte također: Dobro za zdravlje, ovo je 5 funkcija ugljikohidrata za tijelo
4. Quinoa
Tehnički gledano, quinoa je sjemenka. Iako zdrava, to ne znači da ova superhrana ima malo ugljikohidrata, znate. Zapravo, 1/2 šalice kuhane kvinoje ima istu količinu ugljikohidrata kao 1/2 šalice kuhanih špageta. Količina ugljikohidrata sadržana u 1/2 šalice kuhane kvinoje je oko 20 grama.
5. Kruh bez glutena
Samo zato što je pakirana hrana bez glutena ne znači da je bez ugljikohidrata. Mnogi kruhovi bez glutena rade se od krumpira ili brašna od tapioke, koji pozitivno sadrže ugljikohidrate. Ako niste sigurni u broj ugljikohidrata u određenom kruhu, samo provjerite nutritivnu naljepnicu. Količina ugljikohidrata sadržana u kriški kruha bez glutena je oko 18 grama.
6. Roštilj umak
Možete jesti umak za roštilj s visokim sadržajem proteina poput piletine ili rebara. Međutim, u samom umaku je krcat slatkim sastojcima poput šećernog sirupa, meda, smeđeg šećera, pa čak i soka. To znači da je umak za roštilj također bogat ugljikohidratima. Količina ugljikohidrata sadržana u 1/4 šalice umaka za roštilj je oko 30 grama.
7. Tortilje od cjelovitog zrna
Tortilje od cjelovitih žitarica često se mogu koristiti kao dijetetski jelovnik s niskim udjelom ugljikohidrata, jer su lakše od narezanog kruha. Međutim, iz perspektive ugljikohidrata, tortilje od cjelovite pšenice ne razlikuju se puno po sadržaju ugljikohidrata, iako su napravljene od složenih ugljikohidrata kao što je brašno od cjelovitog pšeničnog brašna. Zapravo, većina tortilja od cjelovitog zrna zapravo sadrži više ugljikohidrata od kriške kruha od cjelovitog zrna, što je oko 18 grama po listu.
Pročitajte također: 6 namirnica za zamjenu riže na dijeti
8. Protein u prahu (whey)
Unatoč svom "proteinskom" nazivu, sirutka se proizvodi od jednog od proteina koji se nalazi u mlijeku, a koji zapravo sadrži ugljikohidrate. Ako proteinski prah koji konzumirate sadrži dodane zaslađivače, može povećati količinu ugljikohidrata. Ovisno o marki, prosječni sadržaj ugljikohidrata u 1 mjerici sirutke je oko 25 grama.
9. batat
Slatki krumpir se često reklamira kao zdravija alternativa za grickanje, jer sadrži hranjive tvari, poput vitamina A i C, kalija i vlakana. Međutim, to ih ne čini bez ugljikohidrata. U svakom slatkom krumpiru srednje veličine, sadržano je oko 27 grama ugljikohidrata.
10. Mango
Iako je klasificiran kao voće, mango zapravo sadrži velike količine ugljikohidrata. Količina ugljikohidrata sadržana u šalici narezanog manga je oko 25 grama.
To su neke namirnice za koje se pokazalo da sadrže visoke ugljikohidrate koji su "pokriveni". Ako ste na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata, budite pažljiviji u odabiru vrste hrane, da. Ako ste zbunjeni oko svoje prehrane, preuzimanje datoteka samo aplikacija razgovarati s liječnikom kroz razgovor .
