Zdravlje

Ljudi s poremećajem želučane kiseline trebaju uvijek izbjegavati kavu, stvarno?

"Postoji toliko dobrobiti kave koje možete dobiti, kao što je povećanje energije prije posla ujutro. Međutim, osobe s želučanom kiselinom moraju biti oprezne kada piju kavu. Da bi bile na sigurnoj strani, moraju piti pripremljenu kavu od prženih zrna kave ili poslužene s mlijekom."

, Jakarta - Nekim urbanim ljudima sada je ispijanje kave jedna od obaveznih aktivnosti prije početka dana. Danas su se prednosti kave kao ubojice sna prešle u trend životnog stila.

Međutim, što je s osobama s refluksom kiseline (GERB)? Je li istina da uvijek trebaju izbjegavati kavu? Ili postoji sigurnija alternativa kavi za osobe sa želučanom kiselinom? Saznajte odgovor kroz sljedeću recenziju!

Pročitajte također: Ne samo Mag, ovo uzrokuje porast želučane kiseline

Poremećaji želučane kiseline i ispijanje kave

Poremećaji želučane kiseline, odn Gastroezofagealna refluksna bolest GERB, skraćeno GERB, je stanje koje karakterizira žgaravica ili osjećaj peckanja u prsima. To se događa zbog porasta želučane kiseline u jednjak ili jednjak, koji je dio probavnog trakta koji povezuje usta i želudac.

Tijekom tog vremena poremećaji želučane kiseline često su povezani s kiselošću kave, pa postoji stigma izbjegavanja kave među osobama s poremećajem želučane kiseline. Zapravo, stručnjaci otkrivaju da je najviša razina kiselosti (pH) kave 4,7. Ova količina je jednaka banani. Dok prosječna crna kava ima pH oko 5.

U Scientific American , nutricionistica Monica Reinagel također je objasnila da poremećaji želučane kiseline nastaju zbog reakcije želučane kiseline na sadržaj koji se nalazi u kavi, a ne zbog razine kiselosti. Sadržaj klorogenske kiseline i kofeina u kavi može potaknuti proizvodnju želučane kiseline.

Dok sadržaj N-metilpiridinij (NMP) koji se također nalazi u kavi, čak djeluje tako da blokira oslobađanje kiseline koja uzrokuje iritaciju želuca. Zato Reinagel također savjetuje osobama s poremećajem želučane kiseline da konzumiraju kavu s visokim udjelom NMP, a malo kofeina i klorogenske kiseline. Ali, nažalost, ovaj kriterij je prilično teško pronaći u kavama na tržištu.

Pročitajte također: Izliječite želučanu kiselinu s ovih 5 namirnica

Alternativa kavi za osobe s želučanom kiselinom

U stvari, ljudi sa želučanom kiselinom još uvijek mogu uživati ​​u blagodatima kave. Reinagel predlaže odabir kave pržene do crne boje ( tamno pečeno ). Zašto? To je zato što kava koja se dugo prži može povećati sadržaj NMP, a istovremeno smanjiti klorogensku kiselinu.

Što se tiče tehnike kuhanja, kava kuhana po metodi hladan napitak također su sigurniji za konzumaciju od strane osoba s poremećajem želučane kiseline. To je zato što kava hladan napitak izdvaja manje klorogenske kiseline od kave kuhane s vrućom vodom.

Prosječna kava hladan napitak ima pH razinu 6,31, dok obična kava ima prosječnu razinu pH 4,5-5. Unaprijed treba napomenuti da što je pH broj niži, to je tvar kiselija. Niska kiselost u kavi hladan napitak To se događa zato što hladna voda koja se koristi za kuhanje kave može razrijediti koncentraciju kave, tako da ima "pitomiji" okus. Za razliku od kave kuhane s vrućom vodom, kiselina sadržana u kavi će se zapravo ekstrahirati i više koncentrirati.

Drugo rješenje za osobe s poremećajem želučane kiseline koje žele iskoristiti blagodati kave je dodavanje mlijeka u kavu koju piju. Mlijeko djeluje kao vezivo klorogenske kiseline, koja zatim može potisnuti stimulaciju proizvodnje želučane kiseline. U ovom slučaju, latte je vrsta kave koju mogu odabrati osobe s poremećajem želučane kiseline. Jer, latte zadovoljava dva kriterija za kavu koja je prijateljska za želučanu kiselinu, jer je napravljena od dugo prženih zrna kave ( vrlo tamno pečeno ), i poslužuje se s mlijekom.

Također pročitajte: Poteškoće s koncentracijom, ovo je 6 znakova ovisnosti o kavi

Potrošnja kave također treba biti ograničena

Međutim, postoje opća ograničenja kojih se treba pridržavati pri ispijanju kave. Sigurna granica za konzumaciju kave za odrasle je oko 3 do 4 šalice dnevno. Ova količina je u rasponu dnevne granice kofeina od 300-400 miligrama. Prekomjerna konzumacija kofeina može imati različite negativne učinke na organizam, kao što su nesanica, urinarna inkontinencija, povišeni krvni tlak, poremećaji menstrualnog ciklusa i rizik od gihta.

Zapravo, višak kofeina dugoročno može dovesti do brojnih ozbiljnih zdravstvenih problema, poput želučanih problema, poremećaja kardiovaskularnog sustava, oštećenja kostiju, problema s pamćenjem i povećane razine hormona kortizola u tijelu. Stoga treba paziti na količinu dnevnog unosa kave te je uravnotežiti zdravom prehranom i redovitom tjelovježbom.

Međutim, ako imate želučanu kiselinu, uvijek sa sobom nosite sredstvo za ublažavanje želučane kiseline. Ako ponestane lijeka, odmah iskoristite recept za lijek putem . Vaša narudžba može biti isporučena za manje od sat vremena. Praktično zar ne? dođi preuzimanje datoteka primjena sada!

Referenca:
Healthline. Pristupljeno 2021. GERB i kofein: Jesu li kava i čaj zabranjeni?
Medicinske vijesti danas. Pristupljeno 2021. GERB i kofein: možete li piti čaj i kavu?
Vrlo dobro zdravlje. Pristupljeno 2021. Savjeti za pripremu kave koja vam neće nadražiti želudac.