Zdravlje

Ovo su karakteristike svježe govedine i pogodne za konzumaciju za Bajram

, Džakarta – Za nekoliko dana muslimani diljem svijeta obilježit će Ramazanski bajram. Ovaj trenutak je proslava pobjede nakon mjesec dana posta i suzdržavanja požude od loših djela. Iako se ovogodišnje bajramsko slavlje razlikuje od uobičajenog, čini se da će bajramski specijaliteti kao što su goveđi gulaš, rendang, pileći opor, ketupat, do peciva ipak ukrasiti bajramski trenutak.

Govedina je jedan od glavnih sastojaka u tipičnom bajramskom jelu. Sadržaj proteina u govedini također je jedan od najviših u usporedbi s drugim mesom stoke. Sadržaj proteina u 100 grama govedine može doseći 18,8 grama. Stoga je važno osigurati da govedina koja će se kasnije prerađivati ​​bude svježa govedina.

Pročitajte također: Kozje meso naspram govedine, što je zdravije?

Prepoznavanje karakteristika svježe govedine

Odabir svježe govedine je obavezan. Razlog je u tome što ako dobijete govedinu koja nije svježa i nezdrava, ona zapravo može uzrokovati bolest jer sadrži klice, bakterije ili druge. Pazite da ne prerađujete govedinu koja nije svježa.

Sljedeće su karakteristike svježe, zdrave i sigurne govedine za Lebaran, i to:

  • Prirodno svježe crveno meso;

  • Ružičasta teletina;

  • Još uvijek ima karakterističan miris govedine;

  • Ima žvakaću, ali gustu teksturu;

  • Meso ima fina vlakna i malo masti;

  • Žuta mast.

  • Naravno, obično postoji klaonički pečat da je goveđe meso od zdrave krave, pogodne za klanje i zaklane na pravi način.

Osim toga, morate biti pametni da prepoznate meso koje nije prikladno za konzumaciju, kao što su:

  • plavkasta boja mesa;

  • Ima neugodan miris;

  • Masnoća je kašasta, meso ljigavo pa su muhe zaražene.

Meso koje nije prikladno za konzumaciju također se obično prodaje na prodajnim mjestima koja su obično nehigijenska. Ako ste kupili svježe meso, važno je prvo ga oprati prije obrade ili spremanja unutra zamrzivač .

Pročitajte također: Ovo su prednosti i rizici konzumiranja crvenog mesa

Također razumjeti kako pravilno pohraniti govedinu

Govedina kupljena za preradu u bajramska jela također se obično ne prerađuje odmah. Obično će se dio mesa pohraniti za kasniju obradu. Stoga je važno znati kako pravilno skladištiti meso unutra zamrzivač . Razlog je taj što će meso duže trajati ako se skladišti na pravi način. Neki od ovih načina, naime:

  • Prije spremanja u zamrzivač , prvo provjerite je li meso zamotano u plastiku. To se radi kako se površina mesa ne bi osušila.
  • Meso treba skladištiti odmah nakon klanja životinje.
  • Pobrinite se da se meso čuva na sobnoj temperaturi ispod 2 stupnja Celzija, na taj način meso može trajati 6 dana.
  • U međuvremenu, ako želite meso čuvati dulje od 6 dana, zamrzivač bi trebali postaviti na temperaturu ispod minus 20 stupnjeva Celzija.

Pročitajte također: Nemojte jesti meso, pa vegani mogu biti zdraviji?

Ovo su važni savjeti za odabir i spremanje svježe govedine koja će se preraditi u ukusan obrok koji će kasnije pratiti Ramazanski bajram. Ako i dalje želite znati o zdravom jelovniku tijekom Lebarana, ili savjete da se ne udebljate, pitajte liječnika izravno u aplikaciji . Uzeti pametni telefon odmah i iskoristite prednost značajke pitanja i odgovora s liječnikom, bilo kada i bilo gdje.

Referenca:
eKako. Preuzeto 2020. Kako prepoznati je li govedina svježa.
Stvarno jednostavno. Pristupljeno 2020. Ovo je tajna skladištenja mesa kako bi duže trajalo.
Sveučilište Spoon. Preuzeto 2020. Kako prepoznati kada se dobro meso pokvarilo.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found